Vin Thiellin Vieilles Vignes

Cette cuvée Vieilles Vignes est un vin blanc tranquille moelleux. Les raisins sont ici vendangés manuellement par tris successifs afin d’obtenir des raisins en surmaturation voir même parfois atteint de pourriture noble, et ainsi obtenir des raisins riches en sucre. La vinification est longue avec un arrêt naturel de la fermentation. L’élevage se fait en cuve de petit volume. A l’œil, vous pourrez observer une superbe robe dorée témoignant du sucre présent. Au nez et en bouche, vous retrouverez des arômes de fruits confits et de miel. Le Vieilles Vignes se dégustera très bien tout seul mais pourra aussi accompagner les fromages à fort potentiel aromatique tels les bleus.