Vignerons de la cave
Régis Dansault
Domaine de l'Ouche Gaillard
Le domaine de l’Ouche Gaillard est tenu par le couple Régis et Gabriele Dansault. Régis cultive la vigne depuis 1987 sous l’appellation MONTLOUIS SUR LOIRE mais c’est en 2008 que le domaine actuel né réellement.
Le domaine exploite environ 15 hectare de vignes et c’est à partir de 2010 que les vins de l’Ouche Gaillard sont labellisés en agriculture biologique. Le domaine souhaite que ses vins soient le plus naturels possibles avec notamment un enherbement naturel partiel des vignes, des vendanges manuelles, des fermentations à base de levures indigènes et avec la moitié de leurs cuvées produites sans sulfites ajoutés.
Cela permet ainsi au domaine de proposer une large palette de vins pouvant convenir à tous les goûts avec à la fois des vins blancs de tout type, des rouges issus du cépage Gamay ou bien du cépage Côt, mais aussi des rosés tranquilles ou effervescents. Certaines cuvées auront en plus la particularité d’être sans sulfites ajoutés !
